LÀM SẠCH THỰC PHẨM VỚI NƯỚC ION KIỀM TƯƠI

LÀM SẠCH THỰC PHẨM VỚI NƯỚC ION KIỀM TƯƠI

Thực trạng thực phẩm hiện nay có bẩn không?

Thực phẩm bẩn không còn là nghi vấn nữa, mà hiện nay đã trở thành vấn đề mới với những con số biết nói và vấn nạn vẫn đang tăng lên hằng ngày.

Theo số liệu thống kê, vào năm 2017, ở Việt Nam khối lượng hoạt chất bảo vệ thực vật trên 1 ha cây trồng mỗi năm là lên đến 2 kg, trong khi một số nước khác trong khu vực chỉ từ 0,2 – 1 kg/ha. Qua số liệu đó có thể thấy việc lạm dụng thuốc diệt cỏ, thuốc bảo vệ thực vật, thuốc trừ sâu ở nước ta đang ở ngưỡng đáng báo động.

Theo thống kê của Bộ Y tế cho thấy, trong khoảng 6 tháng đầu năm 2017, cả nước ta có 81.115 cơ sở vi phạm an toàn vệ sinh thực phẩm. Trong đó, có 7.546 cơ sở đã bị xử lý, 299 cơ sở bị đình chỉ hoạt động và 3.749 cơ sở bị tiêu hủy sản phẩm với 4.175 loại thực phẩm bị tiêu hủy do không đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm.
Thực phẩm bẩn không chỉ gây ra những hậu quả nặng nề, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và tính mạng của con người mà còn ảnh hưởng đến môi trường xung quanh.

Cũng theo số liệu thống kê từ Bộ Y tế, chỉ trong khoảng  6 tháng đầu năm 2017, trên cả nước có tổng cộng 73 vụ ngộ độc thực phẩm với con số là 1.592 người mắc, 1.483 người đi viện và 16 trường hợp tử vong.
Theo thống kê một số liệu khác, ở Việt Nam, số người chết và mắc ung thư do thực phẩm bẩn chiếm tới 35%.

Đứng trước vấn nạn, thực trạng thực phẩm bẩn ngày càng nghiêm trọng, người dân ngày càng phải chú trọng hơn đến việc sử dụng thực phẩm sạch và các loại thực phẩm có truy xuất nguồn gốc, thực phẩm tự nhiên, hữu cơ được ưu tiên hơn cả. Trong đó, nước ion kiềm tươi cũng là giải pháp bảo vệ sức khỏe được nhiều gia đình áp dụng nhờ khả năng làm sạch thực phẩm hiệu quả.

Nước ion kiềm tươi – Nguồn nước tự nhiên làm sạch thực phẩm an toàn

Nước ion kiềm tươi được tạo ra từ máy lọc nước điện giải. Loại máy này sử dụng công nghệ điện phân để phân tách và tái cấu trúc nước thành dạng ion H+ và OH-. Sau khi điện phân, nước có những tính chất đặc biệt như kiềm tự nhiên như rau xanh, khả năng chống oxy hóa, kích thước phân tử siêu nhỏ và có nhiều chất khoáng. Nhờ đó, nước mang đến nhiều công dụng tốt, đặc biệt là khả năng làm sạch thực phẩm hiệu quả.
Cụ thể nước ion kiềm tươi mạnh với pH từ 10.0 đến 11 có khả năng làm giảm đáng kể lượng thuốc bảo vệ thực vật. Ngoài ra, trong nước ion kiềm tươi còn có lượng lớn Hydro hòa tan với khả năng chống oxy hóa cao. Nhờ đó giúp chống lại quá trình oxy hóa diễn ra trong rau xanh, giúp rau tươi và ngon hơn.
Hơn nữa, nước ion kiềm tươi là nước sạch, tự nhiên mà không hề chứa một loại hóa chất nào. Loại nước này vừa có thể làm sạch thực phẩm hiệu quả mà không gây ảnh hưởng hay tác dụng phụ nào đến thực phẩm và sức khỏe của người dùng.

Hướng dẫn làm sạch thực phẩm với nước ion kiềm tươi

Cách làm sạch và bảo quản các loại trái cây, rau củ với nước ion kiềm tươi

Nước Ion kiềm tươi với rau xanh, trái cây và các loại củ

Rau xanh, trái cây và các loại củ được làm sạch tốt nhất khi kết hợp sử dụng cả nước ion axit và nước ion kiềm theo đúng trình tự:
Bước 1: Khử trùng bề mặt thực phẩm bằng cách sử dụng nước ion axit mạnh, pH khoảng 2.5 xịt lên bề mặt bên ngoài.
Bước 2: Sử dụng nước ion kiềm mạnh, có pH khoảng từ 10.0 đến 11 để ngâm ngập rau củ, trái cây trong khoảng 15 – 20 phút để nước ion kiềm làm sạch đi chất bẩn, thuốc trừ sâu bám ở trên bề mặt.
Bước 3: Vớt rau củ, trái cây ra rồi rửa lại trong nước ion kiềm pH 9.5.
Các loại thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật thường chứa gốc dầu để có thể bám trên bề mặt của rau củ lâu hơn, tránh bị trôi đi mỗi khi trời mưa. Nước thông thường không thể hòa tan được gốc dầu vậy nên không thể loại bỏ đi lượng thuốc trừ sâu tồn đọng trên bề mặt rau củ. Tuy nhiên, nước ion kiềm tươi với độ pH cao và cấu tạo phân tử siêu nhỏ có thể làm tan và rửa trôi đi gốc dầu, làm giảm đáng kể

Nước Ion kiềm tươi với các loại nấm

Nấm là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tuy nhiên cũng dễ mất đi nếu như được rửa không đúng cách. Cách tốt nhất để làm sạch nấm là sử dụng nước ion kiềm tươi mạnh xịt lên mặt bên ngoài rồi dùng khăn mềm lau đi. Xịt nước ion kiềm vào khăn cho ẩm rồi dùng lau lên bề mặt nấm cũng là cách làm khác để làm sạch nấm hiệu quả.

Nước Ion kiềm tươi với các loại quả mọng

Các loại quả mọng như nho, mâm xôi, việt quất… và các loại trái cây có vỏ mỏng như dưa leo, cà chua… thường rất dễ bị bị nhiễm nấm mốc khi bị ẩm ướt. Đó là lý do tại sao trước khi ăn chúng ta nên rửa sạch những loại quả này với nước ion kiềm tươi bằng cách:
Bước 1: Ngâm quả vào nước kiềm tươi mạnh, pH từ 10.0 đến 11 trong khoảng 3-5 phút.
Bước 2: Vớt quả ra rồi rửa lại với nước ion kiềm tươi pH khoảng 9.5 rồi để ráo hoặc ăn ngay.

Nước Ion kiềm tươi với các loại đậu, ngũ cốc



Với các loại đậu, ngũ cốc cũng cần làm sạch bằng nước ion kiềm trước khi nấu theo các bước:
Bước 1: Cho đậu, ngũ cốc vào rổ. Đặt rổ đậu trong thau nước có chứa nước ion kiềm pH 9.5 rồi vo thật kỹ cho đến khi nước trong chậu chuyển sang màu vàng nhạt.
Bước 2: Sử dụng nước ion kiềm mạnh ngâm đậu trong khoảng 10 phút. Nếu muốn đậu chín nhanh hơn, có thể ngâm trong nước ion kiềm tươi pH 9.5 khoảng 2 tiếng.
Bước 3: Sử dụng nước ion kiềm tươi pH 9.5 để rửa đậu thêm một lần nữa trước khi nấu.

Nước Ion kiềm tươi với thịt, thủy hải sản

Bước 1: Làm sạch thịt gia cầm, gia súc và cá
Bước 2: Dùng nước ion axit mạnh để xịt lên bề mặt thịt cá vì loại nước này có khả năng loại bỏ vi khuẩn Salmonella. Đồng thời xịt nước ion axit mạnh lên bề mặt của thớt để khử khuẩn.
Bước 3: Tiếp đó, sử dụng nước ion kiềm tươi pH 9.5 để rửa sạch thịt, cá.

Nước Ion kiềm tươi với thủy hải sản có vỏ (trai, sò, cua, tôm)

Bước 1: Hòa tan ½ cốc bột bắp vào một thau nước kiềm pH 9.5. Tiếp đó, cho thủy hải sản vào rồi ngâm trong khoảng 1 giờ. Bột bắp và nước ion kiềm sẽ giúp làm sạch chất bẩn, đất cát ở tồn đọng ở bên trong hoặc bám ở lớp vỏ bên ngoài.
Bước 2: Dùng bàn chải chà nhẹ lớp vỏ bên ngoài để đất cát rơi hết ra. Nếu chưa có nhu cầu nấu ngay, bạn nên dùng khăn thấm nhẹ để giúp cho thủy hải sản được khô ráo rồi mới bảo quản chúng ở trong tủ lạnh.
Như vậy, đó là những cách làm sạch thực phẩm mà không lo ngại về sức khỏe mà LA CASA chia sẻ cùng với bạn. Thực phẩm sạch, thức ăn an toàn giúp cho chúng ta khỏe mạnh và sống thọ hơn. Vì vậy, LA CASA mong rằng chúng ta có thể có những bữa ăn ngon, nguồn sức khỏe tốt và sống khỏe mỗi ngày.
Bài viết bạn có thể quan tâm: https://lacasajsc.com//may-tao-nuoc-ion-kiem-tuoi-cam-ung-lcs588